Martsipanikattega tort

Need kaks torti tegin pisipojale sünnipäevaks.

Seemnetega Ciabatta

Üks maitsev ja kiire ciabatta retsept, kus lisandiks seemned. Sellest kogusest tuleb 2 ciabattat.

Vajad:

250 ml vett

1,5 tl kuivpärmi (3 g)

1 tl meresoola

1 tl leivasiirupit

1 tl oliiviõli

0,5 dl rukkijahu

4 dl mitmevilja jahusegu

1 dl nisujahu

peotäis seemnesegu ( 0,5dl)

Valmistamine:

Mõõda kaussi kõik jahud, pärm ja sool. Sega juurde vesi ja sõtku hästi. Lisa ka sõtkudes õli, leivasiirup ja seemned. Lase taignal rätiku all kerkida umbes 1,5-2 tundi. Vooli jahusel pinnal kaks ciabattat ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase veel umbes pool tundi kerkida. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures umbes 20-25 minutit. Ahju põhja aseta veenõu, nii jääb ciabattadele eriti mõnud pealispind. Enne lahti lõikamist lase veidi jahtuda.

Sõbrapäeva tort





Sellise martsipani kattega tordi tegin sõbrapäevaks. Sees on biskviit immutatud mango kompotiga, tsipake ploomimoosi ja vahukoore-kohupiima-toorjuust kreem pisikeste mango tükikestega.