esmaspäev, 6. august 2012

šokolaadikook Brownie marjadega



šokolaadine... suus sulav kook, šokolaadi katte ja marjadega. Meeletult maitsev :)
Retsept on pärit Koogimeistrite foorumist.
Vajad:
50g võid
100g tumedat šokolaadi (nt. Bitter)
90g nisujahu
2g soodat (umbes pool tl)
1g soola
65g fariinsuhkut
100g valget suhkrut
2 muna
100 g piima
1 tl vanillisuhkrut
Katteks:
100g vahukoort
200g tumedat šokolaadi
Meelepäraseid marju
1Kuumuta ahi 170° kraadini. Sulata šokolaad ja või veevannis. Lase jahtuda. Sega jahu soolaga ja soodaga. Soodat ära asenda küpsetuspulbriga. Sega munad suhkruga, kuid ära neid vahusta. Lisa munasegule sulanud šokolaad, sega ühtlaseks. Lisa piim, jahusegu ja vanillsuhkur. Määri vorm seest võiga. See retsept on mõeldud umbes 30 cm läbimõõduga vormile. Kui teed pisemas vormis vähenda koguseid. Küpseta 170° kraadi juures umbes 20 minutit. Lase jahtuda ja siis võta vormist välja. Valmis brownie peab olema seest natuke niiske, raske ja mõnusalt šokolaadine ja mitte mingil juhul kuiv!
Katteks pane koor potti ja kuumuta keemiseni. Tükelda šokolaad ja vala kuum koor sinna peale. Sega ühtlaseks ja kalla koogile, kui segu on väga vedel lase veidi hanguda. Kuigi koogi peal ta hangub väga kiiresti. Lõpuks pane koogile meeldivad marjad :), kui on väga v

4 kommentaari: