Teisipäev, 16. veebruar 2010

Vastlakuklid

Head vastlapäeva!!! Hernesupp keedetud ja kuklid küpsetatud. Sai ka kodusest kelgumäest alla lastud :D Vastlakukleid tuli kokku 29 :D Ma tegingi veidi väiksemad, et lastel oleks mugavam süüa. Pärmitaigna tegin nii:
800-900g jahu
200g võid
2 muna
0,5l piima
0,5 tl kardemoni
1,5 dl suhkrut
1 pakk kuivpärmi
0,5 tl soola
1 muna määrimiseks
Mustikamoosi
Vahukoort
Soojenda piim käesoojaks, lisa munad, suhkur, kardemon ja sool. Sega kuivpärm jahuga ja sõtku piima hulka. Lisa ka pehme või. Sõtku taigen ühtlaseks ja pane kerkima sooja kohta. Kui taigen on kerkinud (umbes 1 tund). Vormi kuklikesed, määri munaga ja küpseta 200-210 kraadi juures kuldpruuniks.
Lõika jahtunud kuklitelt kaas ära ja õõnesta pisut kukli seest. Mina panin veidi mustikamoosi
kuklisse ja peale korralikult vahukoort. Aseta kaas peale ja raputa üle tuhksuhkruga :)

1 kommentaar: