Tosca kattega muffinid

Et lihtsaid ja maitsvaid muffineid veidi põnevamaks muuta, võik seda teha tosca kattega. Muffinitele sobib see imehästi.

Vajad:

180g võid

3 muna

2 dl suhkrut

4 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vaniljesuhkrut

2-3 sl piima

Tosca kate:

50g mandlilaaste

50g võid

50g fariinisuhkrut

1 sl piima

0,5 tl nisujahu

Valmistamine:

Vahusta või suhkruga, lisa ka vaniljesuhkur. Vahustadest jätkates lisa ükshaaval munad ja piim. Lõpuks sega juurde küpsetuspulbriga segatud jahu. Valmista ka tosca kate. Sulata või koos fariinisuhkruga, lisa mandlilaastud, piim ja jahu. Kuumuta pidevalt segades. Pane taigen muffini vormidesse ja küpseta umbes 15 minutit 180 kraadi juures. Nüüd kata muffinid kattega ja küpseta veel umbes 10 minutit. Muffineid tuleb kokku umbes 15.