Kolmapäev, 23. märts 2011

Manhattani toorjuustukook kirsikastmega

Üks maitsvamaid toorjuustukoogi retsepte kindlasti. Kusakilt on jäänud kõrva koguni lause, et see on juustukookide kuningas. Selle nimetuse on see kook auga ära teeninud. Mõnusalt kreemjas ja mitmekihiline juustukook sobib imehästi ka erinevate marjadega ja kastmetega. Mina serveerisin kooki kirsikastmega. Koogi põhiretsept on pärit NAMI-NAMIST , mina vaid suurendasin veidi koguseid, kuna kasutasin suuremat vormi, kui retseptis ette nähtud. Kirsikastme valmistasin maitsvast kirsikeedisest, mille keetis sügisel minu ema, omaaia ilusatest küpsetest kirssidest. Surusin keedise läbi peenikese sõela ja niristasin koogile. Jäi väga maitsev, hapukas ja kirkalt punane kaste sobis samuti imehästi!

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar