Mustika valgešokolaadi muffinid

Väga maitsvad ja ilusad muffinid, ühed lemmikutest :) Võid kasutada ka teisi meelepäraseid marju ja šokolaadi võib ka välja jätta. Kuid valge šokolaad sobib imehästi mustikatega.

Vajad:

2 muna

1,5 dl suhkrut

2,5 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vaniljesuhkrut

100g võid

1 dl vahukoort

100g valget šokolaadi

1-2 dl mustikaid

Valmistamine:

Vahusta munad suhkruga. Sulata või ja lase jahtuda.Sega küpsetuspulber jahuga ja kalla segu munavahule, lisa ka sulatatud või ja vahukoor (vahustamata). Peenesta šokolaad ja lisa taignale. Ka mustikad võid lisada kohe taignasse või paned muffinitele enne ahju panekut. Taigen tõsta muffini vormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit.