Maasikatort

Maasika-vahukooretort on üks parimaid. Lihtsa biskviitpõhjaga valmib kiiresti ja on alati kõigi lemmik. Kohustuslik on ta ka mu pisikese tütre sünnipäeval :) Maasikate asemel võib alati kasutada ka muid marju ja puuvilju.

Vajad:

4 muna

4 spl suhkrut

3 spl nisujahu

1 spl kartulitärklist

maasikaid

maasikatoormoosi

600 ml vahukoort

400 g kohupiimakreemi (alma)

3 spl suhkrut

0,5 tl vaniljesuhkrut

Valmistamine:

Vahusta munad suhkruga kõvaks vahuks. Sega ettevatlikult juurde jahu. Soovitav on ennem jahu läbi sõeluda, siis ei jää jahutükke ja vahtu on ka kergem segada. Vala taigen lahtikäivasse koogivormi, vajadusel kata vorm küpsetuspaberiga. Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures kuldkollaseks, umbes 25 minutit.Lase tordipõhjal jahtuda ja eemalda vormist. Lõika piskviit pooleks.

Lisa koorele suhkur ja vanilje, vahusta. Kui koor on vahul, lisa vaikselt segades kohupiim. Määri tordipõhja vahele toormoosi peale vahukoorekreemi. Tõsta biskviit kokku. Pealt määri taas õhukeselt toormoosiga ja kata paksult vahukoorekreemiga, määri ka külgedele. Peale pane meelepäraselt maasikaid :)