Õunakook

See on klassikaline biskviitkattega õunapirukas :) Sobib ilusti nädalavahetust kaunistama :)

Vajad:

500-600g õunatükikesi

2 spl fariinisuhkrut

2 spl tavalist suhkrut

kaneeli

Muretaigen:

150g võid

250g jahu

60g suhkrut

2 munarebu

1 tl küpsetuspulbrit

näpuotsaga soola

Biskviittaigen:

6 muna

7 spl suhkrut ( kui suhkrut on veidi rohkem, vahustub muna paremini)

4 spl nisujahu

2 spl kartulitäklist

Valmistamine:

Haki noaga rasvaine kuubikuteks, lisa suhkur, muna ja lõpuks küpsetuspulbriga segatud jahu ja sool.Haki kõik läbi ja suru palliks. haia taigent 30 minutit külmas. Võta suur ahjuplaat ja suru või rulli taigen plaadi põhja. Küpseta taigent umbes 10 min. 180 kraadi juures. See aeg puhasta ja tükelda õunad. Sega õunatükid suhkrute ja kaneeliga.

Kui taigen on kuldkollaseks küpsenud, vala peale õunatükikesed, küpseta veel 5-10 minutit. Nüüd vahusta munad suhkruga kõvaks vahuks, lisa ettevaatlikult jahusegu (nisujahu + tärklis). Kergem on jahu läbi sõela lasta siis ei teki jahutükikesi.

Nüüd kalla biskviittaigen koogile ja küpseta kuni kook on kuldpruun.

Nämmm...:)