Esmaspäev, 10. august 2009

Pasta bolognese


Lastele meeldivad makaronid, eriti veel pisikesed ja värvilised. Suurematele meeldivad erinevad pasta kastmed ;) Siit üks lihtne kaste hakklihaga, mis valmib kiiresti ja maitseb hästi :)

Vajad:
Pastat
400g hakkliha
400g purustatud tomateid
1 sibul
2 küüslauguküünt
soola
pipart
basiilik (kuivatatud ja värsket)
õli

Valmistamine:
Keeda soolaga maitsestatud vees pasta pehmeks. Ühelt targalt kokalt kuulsin kunagi, et pasta keeduvesi peaks olema sama soolane, kui merevesi. Eks me kõik ole piisakese merevett maitsnud ja teame täpselt, kuidas see maitseb :)))
Kui pasta keeb, valmista kaste. Pruunista pannil sibul ja küüslauk. Lisa hakkliha ja pruunista seegi. Lõpuks lisa purustatud tomatid ja maitsesta soola, pipra ja basiilikuga. Hauta kastet 5-10 minutit. Serveeri pasta koos kastmega. Peale võid raputada parmesani ja värskeid basiiliku lehti.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar